Solanum tuberosum
Pomme de terre Ratte
Le + du produit
« Excellentes en grenaille ! »
La ratte est une petite à moyenne pomme de terre allongée en fuseau appréciée pour sa chair ferme, excellente rissolée ou rôtie en grenaille. Originaire des monts du lyonnais, c'est une variété traditionnelle très ancienne, parfois appelée "Quenelle" en référence à sa forme et à la gastronomie locale. Elle sera également parfaite en salade ou à la vapeur. Elle produit raisonnablement et se récolte après 100 jours de culture en pomme de terre nouvelle ou 130 jours environ, pour une conservation sur 5 à 6 mois.
Caractéristiques
Label origine Produite en France
Utilisation Salade, Vapeur, Rissolée
Calendrier
Semis/Plantation
Récolte
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