RÉUSSIR LA CULTURE DES COURGES AU POTAGER
Les courges sont des légumes polyvalents qui peuvent offrir une production abondante et qui se conservent longtemps. Leur culture est relativement facile pour les jardiniers débutants, mais pour la réussir, il est important de comprendre les besoins spécifiques de la plante et de suivre les étapes appropriées. Dans cet article, nous vous donnons tous les conseils pratiques pour réussir la culture des courges dans un potager, de la préparation du sol au semis, jusqu’à la récolte et aux méthodes de conservation.
Où placer les courges dans mon potager ?
Choisissez un endroit bien ensoleillé l’après midi et une partie de la matinée ou de la soirée, de préférence assez chaud et abrité des vents froids. Prévoyez un accès à l’eau pour pouvoir arroser au besoin par temps sec.
Bien préparer son sol pour accueillir les courges
Les courges apprécient un sol enrichi de compost ou de fertilisant naturel du commerce. Vous pouvez étaler cette matière organique riche en généreuses couches en surface de votre sol, et l’incorporer ensuite à la couche supérieure du sol, ce qui vous permettra d’obtenir un terrain allégé et ameubli, idéal pour le bon développement de vos plants de courges. En général, une brouette de compost maison permet d’enrichir environ 25m² de potager pour accueillir des courges.
Comment réussir le semis des courges ?
L’idéal est de semer ses courges en godets sous abri dès fin avril ou directement en pleine terre à partir de la mi-mai. Les adeptes du jardinage avec la lune choisiront la lune montante, idéalement 2-3 jours avant la pleine lune.
Vous pouvez faire tremper vos graines dans l’eau pendant environ 6h avant le semis, en éliminant les graines qui flottent en surface.
Semez 2 ou 3 graines par poquet. Recouvrez-les d’environ 1 cm de terreau pour semis si vous les installez en godets, et d’1 cm de terre enrichie d’une bonne poignée de compost si vous les semez en pleine terre.
Arrosez régulièrement sans excès marécageux et évitez de mouiller le feuillage.
Lorsque 2-3 feuilles sont formées sur vos plants, ne conservez que les pousses les plus vigoureuses et supprimez les plus faibles.
Astuce : Pensez à semer des fleurs pour polliniser vos fleurs de courge
Les fleurs de courge ont besoin de l’action des insectes pollinisateurs pour produire des fruits. La proximité de fleurs mellifères mettra donc toutes les chances de votre côté pour optimiser la récolte ! Vous pouvez semer un mélange de fleurs mellifères, de la bourrache, du lin, des cosmos, des zinnias, de l’alysse ou corbeille d’or, corbeille d’argent, des tournesols.
Savez-vous planter les courges ?
Si vous ne souhaitez pas semer de graines de courges, vous pouvez aussi acheter des plants déjà formés. Plantez-les à partir de la mi-mai, une fois les risques de gelées passés, après la période des saints de glace.
Espacez les plants de courges non coureuses d’environ 1 m entre chaque pied et les grandes courges coureuses d’environ 1,5 à 2 m.
Apportez à chaque plant du compost maison (un seau par pied) ou du fertilisant naturel en sac (3 à 5 poignées) mélangé à la terre sur environ 20 cm de profondeur et 30 cm de largeur.
Recouvrez la motte d’un peu de terre et tassez légèrement sans excès, puis formez une cuvette d’arrosage autour de la courge pour bien arroser le plant et finir de tasser la terre.
Astuce : paillez le pied de vos courges
Le paillage est intéressant pour la culture des courges car il permet de limiter l’arrosage et le désherbage. Un paillage végétal à base de foin, de paille, de paillettes de chanvre, de lin ou de tonte de gazon permet de fournir des éléments fertilisants au cours de sa décomposition. Il protège également le sol des chaleurs excessives et le fruit du pourrissement précoce par contact avec un sol trop humide.
Lorsque la surface de production est importante, certains jardiniers choisissent de planter sur une bâche plastique perforée posée sur sol arrosé, afin de s’affranchir du désherbage et de limiter l’évaporation d’eau. Il est tout de même conseillé de couvrir un peu le sol de foin ou paillage végétal avant de poser la bâche. Pensez à perforer le plastique par endroit à l’aide d’une fourche, pour permettre à l’eau de pluie et d’arrosage de s’infiltrer facilement.
Comment entretenir les courges au potager ?
Pour s’assurer de beaux légumes, il faut supprimer les herbes pouvant gêner le bon développement de vos pieds de courges. Arrosez régulièrement pour garder un sol assez frais, de préférence à l’eau de pluie ou avec une eau proche de la température ambiante. Par temps chaud, préférez un arrosage en fin de journée et par temps frais, vous pouvez arroser le matin, lorsque les températures commencent à s’élever.
Il est possible de tailler les courges coureuses les plus vigoureuses, ce qui est inutile pour les variétés à plus petit développement. La première taille se fait sur les plants, en pinçant avec les doigts au-dessus de la 2 ou 3ème feuille, afin de favoriser l’apparition de 2 tiges au lieu d’une seule. On peut ensuite pincer chaque tige au-dessus de la 5ème feuille pour accélérer la formation des fleurs femelles productives.
Comment récolter et conserver les courges ?
Lorsque vos courges sont bien formées, détachez-les en gardant la tige ou pédoncule située à la base du fruit. Coupez à l’aide d’un sécateur ou d’un couteau.
Pour la conservation, les variétés précoces comme les pâtissons se consomment dès l’été et se conservent quelques jours au frais.
Les variétés à conserver en hiver se récoltent avant les gelées d’automne. L’idéal est de faire un peu sécher vos courges quelques semaines à l’intérieur de la maison, en pièce chauffée, avant de les stocker pour l’hiver, sur paille ou en cagettes, dans un endroit frais et ventilé, si possible aux alentours de 10 à 15°c. Les courges peuvent aussi se conserver à 20°c dans la maison, en surveillant l’apparition éventuelle de ronds bruns en surface, signe qu’il faut alors consommer rapidement.
Vous pouvez désormais vous lancer dans la culture des courges en toute confiance. Que vous les utilisiez pour cuisiner ou décorer, il ne vous reste plus qu’à choisir les variétés de qui vous tentent ! Et si vous avez d’autres questions sur les courges, les coachs sont là pour vous répondre !.
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